科佳軟件的信息化建設響應了國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見
當前,居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業(yè)提高質量安全水平,關系千家萬戶。江蘇科佳軟件為常州市食藥監(jiān)局建立了綜合監(jiān)管平臺的基于雙隨機的移動執(zhí)法系統(tǒng)以及“安心食品藥品工程”微信公眾號,助力市食藥監(jiān)局創(chuàng)新餐飲監(jiān)管模式,該信息化手段響應了日前頒發(fā)的《國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見》。
一、科佳軟件開發(fā)的常州市局“安心食品藥品工程”微信公眾號讓餐飲企業(yè)在微信公眾號上通過上傳索證索票、證照資質、監(jiān)督檢查信息,消費者到店后可通過掃描餐桌上的二維碼,查看主體資質、索證索票、視頻調閱、監(jiān)督檢查信息。響應了該意見第一條“全面落實餐飲服務食品安全主體責任”中提到要嚴格制度建設和從業(yè)人員管理、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲加工制作關。
二、科佳軟件開發(fā)的餐飲“雙隨機”監(jiān)督檢查系統(tǒng)通過實施風險分級分類管理隨機抽取餐飲企業(yè)和檢查人員,運用移動執(zhí)法APP,通過移動執(zhí)法終端,實時記錄檢查情況,全流程視頻拍攝,檢查結果現(xiàn)場直接錄入系統(tǒng),上傳到市局綜合監(jiān)管平臺,并通過藍牙設備現(xiàn)場打印電子簽名的檢查表等文書。響應了該意見的第二條“全面提升餐飲服務食品安全監(jiān)管水平”。
三、科佳軟件全面開展餐飲業(yè)“明廚亮灶”工作,不僅僅要求廚房干凈、整潔、透明,下一步還將在“軟件”方面加大透明力度,比如餐飲企業(yè)采購的米、面、油、肉渠道要透明;碗筷、洗涮、消毒操作要“透明”;人員管理也要“透明”,食品安全管理人員及從業(yè)人員健康合格證明、培訓證件在就餐場所公示,以方便消費者投訴舉報維權。響應了該意見的第三條“全面開展餐飲業(yè)質量安全提升行動”中提到的開展“明廚亮灶”質量提升行動。
后期科佳軟件將結合該意見的其他條例,進一步完善信息化建設,便于食品藥品監(jiān)督管理局對餐飲的更好監(jiān)管,充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”優(yōu)勢,促進餐飲服務線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展。
以上意見信息來源:國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見:http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404157244081080827