雙隨機抽查，現(xiàn)場快檢，當(dāng)場處罰……南大街海底撈PK網(wǎng)紅小火鍋小龍坎，常州食藥監(jiān)局與常州電視臺攜手帶你走進“神秘廚房”，17萬常州市民熱情參與直播互動。

　　9月8日下午16:30由常州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長江局、食品餐飲監(jiān)管處卞處長與執(zhí)法檢查人員們一起第一次全程直播市食藥監(jiān)局“雙隨機抽查”執(zhí)法行為。常州市食品藥品監(jiān)督管理局副局長江局首先給大家介紹“雙隨機抽查”，然后通過科佳軟件開發(fā)的常州市食品藥品監(jiān)督管理局綜合平臺雙隨機系統(tǒng)進行搖號，隨機抽取出本次直播要抽查的火鍋店與執(zhí)法檢查人員，隨機搖號匹配結(jié)果，現(xiàn)在不打通知，直奔現(xiàn)場。

　　抽查任務(wù)迅速下達布置，市食藥監(jiān)局的執(zhí)法檢查人員整隊完畢，直奔執(zhí)法現(xiàn)場。執(zhí)法人員通過加載了科佳軟件開發(fā)的移動執(zhí)法APP系統(tǒng)的移動執(zhí)法設(shè)備，用執(zhí)法記錄儀，對執(zhí)法檢查全程進行記錄。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查《食品經(jīng)營許可證》，并進入后廚檢查冷菜和飲品制作過程、食品粗加工區(qū)域流程、火鍋底料進行罌粟監(jiān)測、蔬菜農(nóng)藥殘留進行快檢、餐具清潔度現(xiàn)場快檢等，并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場打印檢查結(jié)果，進行公示張貼。同時檢查記錄同步到常州市食品藥品監(jiān)督管理局綜合平臺，市食藥監(jiān)局將會對此次檢查出來問題的整改情況進行跟蹤監(jiān)督。